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咖啡應不應該取代茶?每天喝它到底健不健康


以往中國人都是以飲茶為主,但不知何時起,咖啡悄然取代了茶的地位,成為許多年輕人每日必飲之品。

喝咖啡對人體的利弊,向來備受爭議,有人認為它是個寶,也有人認為它於身體,弊大於利。

So,每天喝咖啡到底健不健康?不吹不黑,接下來小九將客觀滴告訴你答案。

喝對咖啡的確有不少好處1咖啡含多種營養成分

純正的咖啡是由生咖啡豆經過烘焙後研磨成粉,用熱水煮泡而成。咖啡豆是咖啡樹果實中的果仁,生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質。能補充人體所需部分營養。

有人曾把100g豆咖啡作為標準進行了營養成分分析。簡單舉幾種成分,100g咖啡豆中,含水分2.2g、蛋白質12.6g、脂肪16g、糖類46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。

不過,咖啡豆在烘焙過程中會使部分蛋白質發生變性,糖類有發糊的傾向,一些維生素會在烘焙中揮發或丟失。而在煮泡咖啡的過程中,有部分營養成分會稀釋在咖啡液中,大部分卻留在了衝泡後的咖啡渣裏。所以,咖啡喝再多,攝取的營養也是有限的。

2黑咖啡具有減肥效果

對於咖啡迷而言,喝黑咖啡是種不錯的減肥方法。黑咖啡,是指不加糖、不加奶、不加其他東西的純咖啡。因為沒有其他伴侶,所以它的苦味濃重,熱量很小,一杯100克的黑咖啡隻有2.55千焦的熱量。

純的咖啡因可直接燃燒脂肪,喝完咖啡配合些運動,能起到很好的減肥效果,大量的運動可以提高咖啡堿在體內的活躍程度,從而更快速把脂肪轉化成脂肪酸,排出體外。

需提醒大家的是,咖啡減肥的效果也是因人而異的,不能抱太大希望。並且,黑咖啡對胃刺激比較大,不要空腹喝。也不要在晚上8點之後飲用,以免影響睡眠質量。

3咖啡因是部分人的“清醒藥”

咖啡因是中樞神經係統興奮藥。小劑量能興奮大腦皮質,改善思維活動,提高對外界的感應性。大劑量則可興奮延髓的呼吸中樞和血管運動中樞,增加呼吸頻率和深度。

咖啡中的咖啡因含量越高,提神效果越好。所以,許多人在煩躁或者困倦的情況下,會選擇泡一杯咖啡,喝了使人忘卻疲勞轉而亢奮。

4減少患膽石症的風險

美國哈佛大學研究人員發現,每天飲2~3杯咖啡者,患膽石症的概率比不飲咖啡者低30%~40%。而去咖啡因的咖啡卻無此效應。因此,他們認為這可能與咖啡因刺激膽囊收縮,降低膽汁中膽固醇的含量,抑製膽石症的形成有關。

5降低2型糖尿病的發病率

同樣是美國哈佛大學的學者發現,長期飲用含咖啡因的咖啡能顯著降低2型糖尿病的發病率,而飲用去咖啡因的咖啡將使這作用顯著降低,故他們推測是咖啡因對葡萄糖代謝產生作用所致。

6保護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現,每天喝3~5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。 日本國立癌症研究中心研究稱,每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。

錯喝咖啡帶來的問題也不少

其實很多人抱怨咖啡的不好,多是因為自己的體質不行,或者喝的方法錯誤。

體質上:

大部分人喝了咖啡有提神、振奮人心的作用。但也有少部分人比如小九,對咖啡因極其敏感,有咖啡不耐受。每回喝會感覺心跳加速,心身不寧,偶爾還會頭痛、拉肚子。還有部分人,咖啡對他們來說就是催眠劑,喝了立馬犯困,並且很快睡著。

喝法上:

1建議不喝速溶咖啡

一份速溶咖啡中,真正的咖啡成分大約隻有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的濃度被降低之後,速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。

就像喝綠茶能夠解乏,但市場上的綠茶飲料卻沒有解乏效果一樣。當然不能否認一些神經較為敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奮。所以建議不要常喝。

2喝的量不能太過多

成人每天攝入80~250㎎咖啡因為低攝入量,300~400㎎為中攝入量,超過500㎎為高攝入量。不好具體判斷這個攝入量,你可以根據自身對咖啡的承受能力而改變。

如果喝了咖啡,已經達到了提神效果,那沒必要增加額外的攝入量。過猶不及,高攝入量的咖啡因可引起焦慮、煩躁、失眠、易怒及精細運動功能受損等問題。

3部分疾病患者慎喝①孕婦

咖啡因在孕婦體內的代謝過程緩慢,會造成咖啡因滯留,如果飲用過量會造成流產或者致使胎兒畸形。所以,為了胎兒的健康,孕婦如不是非常需要,最好暫停飲用咖啡吧。

因為,咖啡因能與人體內的遊離鈣結合,並經尿排出。遊離鈣的減少必然引起結合鈣的分解,從而導致骨質疏鬆。

②兒童

如果你的小孩年紀輕輕就喜歡喝咖啡,那一定得製止他。小孩子的肝、腎功能未發育完全,解毒能力也不強,咖啡因容易留在體內難以排出。多少對身體有傷害。12歲以下的兒童尤其應避免攝入咖啡因。

③老年婦女

美國加利福尼亞大學的研究者對980名50~98歲的老年婦女進行了調查研究。結果發現,長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女,不管年齡、肥胖程度如何,其髖骨、脊椎的骨密度都會降低,且降低的程度與習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。

④肝病患者

咖啡因在正常人體內完全代謝一般需要2個小時,肝病患者則要4~5個小時才能完成該過程。會加大肝腎的負擔。此類人群,尤其注意不要在晚上喝咖啡,以免生出意外。

⑤消化係統疾病患者

咖啡中含有單寧酸,會刺激胃分泌過多胃酸,造成胃病或使其他消化係統疾病惡化。而咖啡因也會進入胃壁細胞內,可能直接引起泌酸增加,故消化性潰瘍病患者不宜服用咖啡因。

4

別太依賴咖啡的作用

不可否認,咖啡是個很好的提神飲品。但咖啡因是有毒性的東西,會讓人上癮,對其產生依賴性,咖啡的精神增益效果會銳減。

一旦你因為某些原因中斷一天不喝咖啡,就會出現疲乏、頭疼等戒斷反應,令你情緒不佳,身心疲憊。從此,咖啡因對你的增益效果會逐漸喪失。

從提神上說,小九其實更建議大家選綠茶。比起咖啡,綠茶含有咖啡堿和茶堿,同樣具有振奮精神的作用。並且,綠茶不含糖類,熱量少,更利於減肥。

一句話總結,別一棒子打死了咖啡。它於人體是好是壞,更多在於你的選擇。

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